为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性，使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工，性质发生变化的淀粉统称为变性淀粉。
造纸行业中，原本都采用传统淀粉作为原料生产纸张，但个造纸厂家在变性淀粉出来之后，纷纷弃用了传统淀粉，而开始使用变性的淀粉，这是为什么呢？这种淀粉在造纸行业又有哪些传统淀粉所无法企及的作用呢？下面小编来为大家分享一下吧。
1、使用变性的淀粉为原料制作出的纸张在性能方面要远超以传统淀粉为原料制作的纸张，不仅更有韧性，而且纸张的平滑度与表面强度也都得到了很大的改善；
2、选用变性淀粉作为纸张的原料，与传统淀粉相比要更节约原料，在原料用量相同的前提下，前者能够生产出更多的纸张；
3、将变性的淀粉用于造纸行业，不但操作工艺简单，而且还无污染、无腐蚀性；
4、变性类淀粉的价格几乎和传统淀粉一致，但它的来源更广泛，同时还具有降粘剂的效果。
综上所述，造纸行业以变性淀粉为原料进行纸张生产的话比传统淀粉更有优势，无论是从生产效率还是节约成本的层面考虑，它的效果都更好，这也是各厂家选择弃用传统淀粉的原因。
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