变性淀粉主要是利用物理、化学或者是酶法处理之后，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒的性质，进而改变淀粉本身的特性，使其更加适合于有一定应用要求的环境。该产品制成之后还需要进行物理处理，以保证产品性能，那么都有哪些方法可以处理它呢？下面小编就来为大家做一下简单的介绍吧。
1、压热处理法
压热处理指的是，当淀粉的含水量大于40%时，溶液在一定的压力与温度下进行处理的过程。
2、减压处理法
这种方法能在很短的时间内进行大批量的淀粉处理，且处理过程中不会糊化变性淀粉的颗粒，热稳定性高，比较适合于工业生产之中。
3、退火处理法
当淀粉的含水量大于40%时，将温度设定在淀粉糊化温度以下的处理方法就是退火处理法。
4、湿热处理法
指的是淀粉在低水分含量（含水量小于35%）的前提下，经热处理加工的过程，处理过程中的温度比较高，一般在80-160℃的范围内。
以上是对于变性淀粉制作方法的介绍，希望可以对您的加工带来一定的帮助作用。我公司是专业的贸易企业，主营各种淀粉、葡萄糖、食用碱、小苏打、泡打粉等，产品种类多样，规格齐全，质量有保证，价格合理，售后服务十分完善，如果您有相关需要的话，可以来电订购。
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