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木薯淀粉和玉米淀粉的区别
日期:[2021-3-24 15:19:20]   共阅[128]次
  在日常生活中经常会使用到的淀粉种类有马铃薯淀粉,红薯淀粉,玉米淀粉以及木薯淀粉等等,差别的淀粉之间也有少许差别,大家可以对相关知识进行打听,下面就给大家介绍一下木薯淀粉和玉米淀粉的区别。
  一、外观区别
  木薯淀粉主要就是为了让汤汁变得加倍浓稠,可以用来制作味精,麦芽糖,果糖,酒精,粉丝,饼干等食物,和水搭配在一起会变成透明状况,没有任何味道,也没有任何颜色,而玉米淀粉可以用来勾芡,勾芡以后汤汁不会有甚么变化,在烘焙的时候里面加入玉米淀粉就能让食物变得加倍软滑。
  二、营养价值区别
  木薯淀粉可以起到反抗辐射,反抗苍老,调理身材衰弱作用,可以反抗癌症,预防癌症,美容养颜,滋润肠道,还能达到健脾益肝作用,让心血管变得加倍不错,还能达到明目健脑,黧黑头发效果,一般的人群都是可以吃的。玉米淀粉里面含有锌元素以及炊事纤维,它里面还含有维生素e以及亚油酸等物质,如果有肥胖问题,冠心病或者动脉硬化,高血压问题,恰当的吃少许就相对适合。
  三、吃法区别
  木薯淀粉可以用来制作芋圆,需求先把香芋,紫薯,红薯清洗洁净,放到锅中蒸熟以后拿出来分别碾成泥状,而后再把木薯粉,紫薯泥,糖水,白砂糖等搭配在一起搅拌匀称揉成滑腻的面团,其他的香芋泥,红薯泥一样用这种方法来制作成面团,再搓成长条切成一粒一粒的小团子,锅中加入适量的水煮开,把芋圆放进去煮一下,煮好以后捞出来放凉,再和红豆沙,仙桃,椰浆,牛奶等搭配在一起吃。玉米淀粉可以用来制作水晶虾饺,可以先把虾处置清洗洁净,虾仁取出来剁碎,而后放到一个容器当中,里面加入白胡椒粉,白糖,生抽,盐,料酒,食用油搅拌匀称,而后再把玉米淀粉以及面粉等材料搭配在一起,擀成面团分成小剂子擀成面皮,把做好的虾仁馅包进去做成虾饺以后蒸熟来吃,味道鲜美。
  上面介绍的就是木薯淀粉和玉米淀粉的区别,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,这两种淀粉的原材料是不一样的,不管是玉米淀粉还是木薯淀粉,可以达到的作用都非常不错,而且可以制作各种不一样的美食来吃。
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