公司新闻
     行业新闻
网站首页>>行业新闻
 
变性淀粉在雪糕中的应用
日期:[2019-10-26 10:24:38]   共阅[63]次
  雪糕是人们夏季钟爱的清凉消暑食品,但目前市场上出售的雪糕大都是添加了冷凝剂、甜味剂、色素等添加剂的,而添加变性淀粉的雪糕则非常少见。随着生活水平的提高,人们对雪糕的食用不仅仅局限于清凉消暑,而更加关注其对健康的功能。如希望雪糕能够适合于婴幼儿、老年人、高血压患者、糖尿病患者、动脉硬化患者等不同人群的食用要求。
  科学研究表明,变性淀粉具有保健功能,还可以增强机体的免疫能力,具有一定的抗癌作用。在雪糕中添加变性淀粉不仅能赋予雪糕-定的感官特性,而且可使人们食用后得到营养的补充和保健作用。笔者研究了变性淀粉的种类、变性淀粉的用量对雪糕产品品质的影响,道过正交试验确定了最佳的雪糕配方。
  以上就是关于变性淀粉在雪糕中应用的介绍希望对大家有所帮助。如果你还有其他方面的问题或是疑问,欢迎咨询我们的在线客服。
小编:GYY
【字体:   【背景色 -               关闭
上一篇: 木薯淀粉的特征描述
下一篇: 没有新闻了
   相关文章
木薯淀粉的特征描述 [08/16]
变性淀粉在肉及鱼类制品中的应用 [06/21]
马铃薯淀粉的认知误区 [04/17]
谷朊粉的多种应用 [03/06]
白砂糖的生产制作 [01/25]
变性淀粉按生产工艺的分类 [12/27]
 

济南兄弟联合商贸有限公司是知名的山东变性淀粉销售厂家
网站地图 鲁ICP备11027866号