变性淀粉是一种经过改性过的淀粉,目前在生活中应用广泛 以下是在生活中的广泛应用.
　　1.氧化淀粉:造纸施胶剂、涂布黏合剂、瓦楞纸生产黏合剂;纸箱纸袋黏合剂;代阿拉伯胶生产糖果;漂染精整上浆剂.
　　2.酸解淀粉:生产胶冻软糖、着哩类糖果的助剂、赋型剂;造纸工业哑光机施胶;经纱上浆剂、布料洗涤后整剂;石膏板黏结.
　　3.交联淀粉:特点是热黏度稳定,能承受由于PH值变化和机械搅拌时黏度的影响.作汤料罐头、蚝油酸奶增稠剂,粉丝生产助剂、波纹纸生产黏合剂、乳胶手套隔离剂、麻织物和牛仔布浆料.
　　4.阳离子淀粉:造纸湿布施胶剂、增强剂和助留剂,涂布施胶剂;经纱上浆剂;污水净化添加剂;胶带纸生产添加剂.